Более 18 000 посещений за выходные: в «Сколково» прошли фестивали вкуса, спорта и косплей-шоу

В минувшие выходные гости инновационного центра «Сколково» заглянули в будущее гастрономии, познакомились с передовыми технологиями в области спорта и питания, а также посетили грандиозное косплей-шоу. Все события прошли в рамках фестиваля «Портал 2030–2050».

 

 

16 августа в «Сколково» состоялся гастрономический фестиваль, объединивший кулинарное искусство и инновации. Ведущие эксперты обсудили еду будущего, а также тренды и актуальные решения на фудтех рынке. Модератором панельной дискуссии выступила Севиль Нарышкина, директор направления «высокопроизводительное агро и аквахозяйство» Центра биомедицинских технологий Фонда «Сколково».

 

Доктор технических наук, заведующий кафедрой пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им Г.В. Плеханова Игорь Никитин поделился своим взглядом на будущее мирового биотеха: «Открытия в молекулярной биологии и генетики дают мощный толчок к развитию технологий пищевой промышленности, а также могут изменить наше понимание питания. Сейчас мы изучаем, как пища влияет на экспрессию генов, а генетические особенности – на усвоение пищи. Открытия в этой области приведут к революции в диетологии и нутрициологии, создавая основу для персонализированного питания на базе генетического кода человека».

 

Дмитрий Куликов, заведующий кафедрой биологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Росбиотеха рассказал о трендах и инновационных технологиях в создании пищевых продуктов, их хранения и упаковке.

 

«В упаковке пищевых продуктов сегодня доминируют два тренда: увеличение срока хранения с помощью инновационных добавок и разработка умной упаковки с сенсорами, информирующими о состоянии продукта. Эти технологии не только повышают безопасность и удобство для потребителя, но и стремятся соответствовать экологическим стандартам», – сказал эксперт.

 

Посетители познакомились с разработками резидентов «Сколково» в области пищевых технологий и смогли бесплатно продегустировать их продукцию: 

 

• «Эконад» – единственный в России лимонад на основе молочной сыворотки и купажа натуральных трав.

• «Смартбар групп» – производитель снэков и батончиков из фруктов и ягод по технологии холодной формовки, которая сохраняет полезные свойства натуральных ингредиентов

• «БиоФудТех» – разработчик инновационных технологий для производства натуральных снэков. Их технология Gentle Processing позволяет создавать растительные продукты без консервантов со сроком годности от 6 месяцев.

 

Одним из наиболее ярких событий гастрофестиваля стала кулинарная битва стартапов. 16 команд от «Сколково» и Сколтеха соревновались в приготовлении плова. Гости выбирали победителей, оценивая вкус и презентацию блюд. Для участия в голосовании необходимо было сделать пожертвование в благотворительный фонд «Линия жизни».

 

17 августа гости «Сколково» познакомились с инновационными технологиями в области спорта и здорового образа жизни. Резиденты представили прорывные спортивные разработки и обсудили современные тенденции в индустрии спорта.

 

На панельной дискуссии спикеры рассказывали о том, как создаются комьюнити в спорте, что мотивирует людей заниматься спортом. 

 

Директор по маркетингу компании Surf Brothers Дмитрий Судаков рассказал о уникальной способности серфинга объединять людей разных социальных слоев. По его словам, этот вид спорта не только способствует физическому и ментальному здоровью, но и вдохновляет на путешествия и расширяет круг общения, становясь эффективным инструментом для нетворкинга.

 

Сергей Бачу, тестировщик протезов компании «Моторика», подчеркнул важность спорта для людей с ограниченными возможностями. Он отметил, что примеры спортсменов, продолжающих активную жизнь несмотря на потерю конечностей, служат мощной мотивацией. Бачу также рассказал о сообществе, созданном их компанией, где люди с ограниченными возможностями, включая профессиональных спортсменов, обмениваются опытом и поддерживают друг друга.

 

Также в рамках деловой программы выступил Игорь Столяров, руководитель проекта «Игры будущего». Он рассказал, как готовился крупнейший международный киберспортивный турнир в России.

 

«Несмотря на сложную международную обстановку, нам удалось организовать уникальный киберспортивный турнир в Казани. В нем приняли участие 100 команд из разных стран, что позволило нам построить новое международное комьюнити. Успех этого беспрецедентного мероприятия стал возможен благодаря поддержке государства, спортсменов и многих других. Мы не только выполнили все поставленные задачи, но и создали платформу для дальнейшего развития киберспорта и фиджитал дисциплин на международном уровне», – поделился спикер.

 

На выставке гости «Сколково» познакомились с инновационными проектами, развивающими индустрию спорта и здорового образа жизни, а также обсудили с разработчиками наиболее популярные виды спорта в Москве. На фестивале были представлены:

 

• Платформа для тренировок UpT.ai. ИИ-алгоритмы сравнивают движения спортсмена с этанолом, повышая эффективность тренировки;

• Тренировочный комплекс SynapseTrainer для развития физических и когнитивных способностей, состоящий из интерактивных датчиков, мобильного приложения и аналитического сервиса;

• Fitmost – маркетплейс, который упрощает получение услуг в сфере спорта. Cервис c использованием ИИ-алгоритмов генерирует персональные рекомендации по подбору занятий и студий на основе интересов посетителей фитнес-клубов.

 

Одним из необычных форматов стал лекторий «Мысли в движении», совмещенный со скандинавской ходьбой. Пять ученых Сколтеха рассказали о будущем солнечной энергетики, искусственном интеллекте и влиянии запахов на активность мозга, совершая прогулку с участниками.

 

Взрослые и дети приняли участие в различных спортивных мероприятиях, включая футбол, регби, гольф, килу и баскетбол.

 

 

Также 18 августа прошло грандиозное косплей-шоу на фестивале «Портал 2030-2050» с участием лучших косплееров России, которые показали свои самые яркие образы и сразились за призовой фонд. Программу дополнили активности по самым известным вселенным супергероев и комиксов, а также танцы, интерактивы, викторины, лекции и призы для зрителей. Косплей-шоу посетило более 7 тыс. человек.

 

«Территория будущего. Москва 2030» — это форум-фестиваль, который представит москвичам и гостям столицы главные инновации во всех сферах жизни города. С 1 августа по 8 сентября более чем на 30 площадках проходят культурные, спортивные, образовательные и другие мероприятия, посвященные развитию одного из самых современных мегаполисов мира. Посетители форума-фестиваля «Территория будущего. Москва 2030» могут не только познакомиться с современными достижениями Москвы, но и увидеть своими глазами воплощение стратегий ее развития, понять, каким будет город в 2030 году.